„Gault&Millau“ 2023/24: Das sind die besten Restaurants in Nordrhein-Westfalen
Neben dem Guide Michelin ist der Gault&Millau der weltweit renommierteste Restaurantführer. Nur werden hier keine Sterne, sondern Kochhauben vergeben. Kürzlich hat das Kritikermedium seine neue Rangliste für das Jahr 2023 veröffentlicht. Dabei wurden auch zahlreiche Restaurants aus Nordrhein-Westfalen prämiert. Wir stellen euch die besten Restaurants aus dem Guide in NRW vor.
Inhalt
Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach (fünf rote Hauben)
Neben den fünf roten Hauben von Gault&Millau hat das Vendôme im Schloss Bensberg auch zwei Michelin-Sterne und gehört zu den besten Adressen in ganz Deutschland. Unter Meisterkoch Joachim Wissler werden Sechs- bis Acht-Gänge-Menüs gezaubert. Ob mit Fleisch oder vegetarisch – hier gibt es nichts, was es nicht gibt. Piccata von der Kabeljauzunge, Schwertmuschel-Carpaccio oder Zuckererbsen-Tofu sind nur eine kleine Auswahl der Feinheiten, die hier geboten werden.
Adresse:
- Althoff Grandhotel
Schloss Bensberg
Kadettenstraße
51429 Bergisch Gladbach
Öffnungszeiten:
- Mittwoch bis Sonntag ab 19 Uhr, Küchenannahme bis 21 Uhr
Homepage:
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Ox & Klee in Köln (vier schwarze Hauben)
Das Ox & Klee im Kölner Rheinauhafen besitzt zwei Michelin-Sterne und bietet mit Küchenchef Daniel Gottschlich ein Acht- bis Zwölf-Gänge Menü, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch. Das Menü beinhaltet auch eine Getränkebegleitung, die sowohl alkoholisch als auch ohne Alkohol funktionieren soll. Bewusst bleibt die Karte aber im vagen, sodass auf die Gäste mehr oder weniger Überraschungen warten. Das aber gehört zum Konzept des Ox & Klee – nicht ohne Erfolg, wie anhand der Auszeichnungen zu sehen ist.
Adresse:
- Ox & Klee
Im Zollhafen 18
50678 Köln
Öffnungszeiten:
- Mittwoch bis Samstag 18.30 Uhr bis 0 Uhr
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Yunico in Bonn (drei rote Hauben)
Mit einem Michelin-Stern ist das Yunico in Bonn bereits ausgezeichnet, nun kommen drei rote Hauben von Gault&Millau hinzu. Mit einer Mischung aus japanischer und mediterraner Küche vereint Sternekoch Christian Sturm-Willms zwei völlig unterschiedliche Ansätze – mit Erfolg. Highlight ist hier sicher das original-japanische Kobe-Rind, auf der Karte sind aber auch Ente oder Miso-Suppe zu finden.
Adresse:
- Kameha Grand Bonn
Am Bonner Bogen 1
53227 Bonn
Öffnungszeiten:
- Mittwoch bis Samstag von 19 bis 22 Uhr
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Nagaya in Düsseldorf (drei rote Hauben)
Im Nagaya in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt wird Sushi, Sashimi, Tempura & Co. auf höchstem Niveau serviert. Die puristische japanische Küche wird hier von europäischen Kreationen beeinflusst, der fernöstliche Geschmack aber bildet den Mittelpunkt des Konzepts. Schon vor Jahren verdiente sich Chefkoch und Namensgeber Yoshizumi Nagaya so seinen ersten Michelin-Stern, vom Gault&Millau gibt es in diesem Jahr drei rote Hauben.
Adresse:
- NAGAYA Düsseldorf
Klosterstr. 42
40211 Düsseldorf
Öffnungszeiten:
- Dienstag bis Samstag 12 bis 14 Uhr (außer Mittwoch), Dienstag bis Samstag 19 bis 22.30 Uhr
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Bembergs Häuschen in Euskirchen (drei rote Hauben)
Inmitten der Flamersheimer Burg, einer zweitürmigen Barockanlage in einem Weiher in Euskirchen, kreieren Küchenchef Filip Czmok und sein Patron Oliver Röder Gerichte, die inzwischen zu einem Michelin-Stern und drei roten Hauben im Gault&Millau geführt haben. Es darf gewählt werden zwischen fünf, sieben oder neun Gängen. Kredenzt werden unter anderem Ochsenschwanz, Saibling und Jakobsmuschel.
Adresse:
- Burg Flamersheim
53881 Euskirchen
Öffnungszeiten:
- Mittwoch bis Samstag 18 bis 23 Uhr
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La Société in Köln (drei rote Hauben)
Mitten im Kwartier Latäng, dem Kölner Studentenviertel, hat sich das La Société einen Namen als Gourmetadresse gemacht. Die kulinarischen Highlights aus der französischen Küche bescherten dem Etablissement bereits einen Michelin-Stern und nun drei roten Hauben im Gault&Millau. Bretonischer Hummer ist hier ebenso auf der Karte zu finden wie gerösteter Kalbsbries oder im Salzteig gebackene Rote Bete. Menüs mit fünf, sechs oder acht Gängen sind ebenso möglich.
Adresse:
- La Société
Kyffhäuserstraße 53
50674 Köln
Öffnungszeiten:
- Donnerstag bis Montag ab 18.30 Uhr bis 0 Uhr
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Gut Lärchenhof in Pulheim (drei rote Hauben)
Der Küchenchef des Gut Lärchenhof Torben Schuster gilt als großes Talent, wurde er doch 2019 als Entdeckung des Jahres vom Gault&Millau prämiert. Inzwischen hat die französisch ausgerichtete Küche um den Nachwuchsstar drei rote Hauben im Restaurantführer gesammelt. Preislich sind die Gerichte hier sogar für Normalsterbliche erschwinglich, wobei man sich natürlich nicht täuschen lassen darf. Der Dry Aged Ikejime-Wolfsbarsch oder das Milchlamm aus Quercy haben natürlich immer noch ihren Preis.
Adresse:
- Restaurant Gut Lärchenhof
Hahnenstraße
50259 Pulheim
Öffnungszeiten:
- Samstag– und Sonntagmittag von 12 bis 13.30 Uhr und Donnerstag-, Freitag– & Samstagabend von 18 bis 21 Uhr
Homepage:
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