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Wobei handelt es sich aus chemischer Sicht um einen Ester des Alkohols Glycerin mit drei aliphatischen Monocarbonsäuren?

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Wobei handelt es sich aus chemischer Sicht um einen Ester des Alkohols Glycerin mit drei aliphatischen Monocarbonsäuren?

Wobei handelt es sich aus chemischer Sicht um einen Ester des Alkohols Glycerin mit drei aliphatischen Monocarbonsäuren? Fett.
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Wobei handelt es sich aus chemischer Sicht um einen Ester des Alkohols Glycerin mit drei aliphatischen Monocarbonsäuren? Fett.

Ester sind das Produkt einer chemischen Reaktion eines Alkohols mit einer Säure. Im Umkehrschluss sind Fette sogenannte Ester des dreiwertigen Alkohols Glycerin mit drei, meist verschiedenen aliphatischen Monocarbonsäuren, den so genannten Fettsäuren.

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