"Noma" läuft ab 9. Februar im Kino

Ein Blick hinter die Kulissen des Top-Restaurants

"Noma" läuft ab 9. Februar im Kino: Ein Blick hinter die Kulissen des Top-Restaurants "Noma" läuft ab 9. Februar im Kino: Ein Blick hinter die Kulissen des Top-Restaurants Foto: dpa, Nikolai Linares

Der Kinofilm "Noma" ist eine Reise durch das einzigartige kulinarische Universum von René Redzepi. Sein Kopenhagener Restaurant Noma wurde in den vergangenen sechs Jahren vier Mal zum besten der Welt gekürt. Auch in einem Düsseldorfer Kino steht der Film auf dem Programm.

Foodblogger und Liebhaber der gehobenen Küche warten schon lange auf den 9. Februar 2017. Denn dann läuft der Kinofilm "Noma" in ausgewählten deutschen Kinos an. Ein kulinarischer Ausflug in das beste Restaurant der Welt. Eine Hommage an Sternekoch René Redzepi.

Dieser Koch hat die gastronomische Welt revolutioniert

In Mazedonien geboren und als kleiner Junge mit seiner Familie nach Dänemark gekommen, hat er in den vergangenen Jahren die gastronomische Welt revolutioniert. Mit seinem Konzept von "Zeit und Ort" – "Zeit" im Verständnis von Jahreszeiten, die die jeweiligen saisonalen Produkte seiner Küche liefern; und "Ort" mit Blick auf regionale Zutaten aus dem nordischen Raum – hat er eine neue nordische Küche ins Leben gerufen, die heute international gefeiert wird. Feinschmecker aus aller Welt müssen sich oft Monate gedulden, um überhaupt einen Platz im Haus der Delikatessen reservieren zu können.

Von Seeigeln aus den Gewässern vor der Nordküste Norwegens über fermentierte Stachelbeeren bis hin zu Moosen, Flechten und von Birken gezapftem Wasser ist René Redzepi immer auf der Suche nach neuen Produkten und Ideen, um die natürliche Vielfalt ihrer Region auf köstlich und raffinierte Weise auf den Tisch zu bringen.

Hier gibt's den Trailer:

Drei Jahre im Leben von René Redzepi

Für den Film hat Regisseur Pierre Deschamps René Redzepi drei Jahre lang auf seinem Weg begleitet. In "Noma" lässt er berufliche Wegbegleiter wie Spitzenkoch Ferrán Adria und Noma-Mitgründer Claus Meyer genauso zu Wort kommen wie die Mitglieder des Noma-Teams und die Zulieferer, die die Küche Redzepis mit ihren einzigartigen Produkten bereichern. Gleichzeitig wirft Deschamps einen privaten Blick auf René Redzepi, führt Gespräche mit seinen Eltern und zeigt ihn im Kreise seiner Familie.

"Noma" ist ein Film über den Menschen René Redzepi, der sich mit seiner sympathischen Art, mit seiner Leidenschaft, seiner Kreativität und seinem Talent gegen alle Widerstände durchgesetzt und sich aus dem Nichts an die Weltspitze gekocht hat.

Kinofilm Noma - image/png "Noma" läuft am 9. Februar 2017 in ausgewählten deutschen Kinos an.

Wo läuft der Film in Düsseldorf?

In Düsseldorf läuft der Film im Kino "Bambi" an der Klosterstraße 78.

Noma - image/png Hier seht ihr, wo der Film in Deutschland läuft.

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