Taverna

Es gibt die seltenen Momente, in denen der Gastrokritiker ein neues Restaurant betritt und gleich das Gefühl hat, das hier könnte mal eine Legende werden. Die „Taverna“ in Friedrichstadt ist so ein Restaurant.

Das Konzept scheint einfach: Die Karte wird täglich frisch improvisiert, drinnen wie draußen steht schlichtes Mobilar, das extrem gemütlich ist. Der Küchenchef kocht geradeaus und schafft dabei vom Bauernsalat bis zum großen Fischteller Gerichte, die am besten mit „unglaublich lecker“ beschrieben sind, und mittendrin ist Inhaber Theo Fitsos ein entspannter und wunderbarer Gastgeber.

Legendär ist schon die Geschichte von der Eröffnung: Es wollten so viele Leute mit Fitsos feiern, dass er gleich mehrere Feiern ansetzen musste.